河蟹海蟹各有千秋
河蟹海蟹各有千秋
河蟹海蟹各有千秋 秋天是吃螃蟹的好季节,中国自古就有“菊黄蟹肥”一说,文人们在秋季温一壶黄酒,捉几只肥蟹,赏几朵艳菊,听几声秋鸣,可以说是极尽风雅和享受的事情。虽说都是蟹,但河蟹海蟹各有千秋,而且健康效果,不同的人也要根据自己的实际情况选择不同的蟹,下面就为你介绍河蟹海蟹各有千秋。
河蟹海蟹各有千秋
吃蟹营养滋补,蟹肉能量低
蟹和大多数海产品一样,有低脂肪低能量高蛋白质的特点,同时,蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸欧米伽3已经被科学证实能够良好预防心血管病。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助,同时,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
但螃蟹中同时也含有高胆固醇和嘌呤,大多数人认为,血脂较为异常的人应当控制血液中总胆固醇的含量,不宜食用蟹这样的高胆固醇食物。这里需要澄清的观点是,蟹中的胆固醇大多数存在于蟹黄中,而蟹肉中含有的脂肪和胆固醇含量都很低。按照中国食物成分表的数据,100克河蟹中含有267毫克胆固醇,而100克蟹肉中仅有65毫克。对于正常人来说,每天应当将胆固醇摄入量控制在600毫克以内,病人则应当控制在300克以内,排除来自其他食物的胆固醇,病人吃100-200克蟹肉也是可以的。认为血脂异常的病人不能吃螃蟹实际上是一种比较极端的想法。
河蟹海蟹各有特色,根据具体情况选择
尽管都是螃蟹,但不同的螃蟹却在营养素的含量上有显著的区别。按照中国食物成分表的数据显示:100克河蟹中含有193.5毫克钠,181毫克钾;100克海蟹中则含有260毫克钠,232毫克钾。100克河蟹中含有胆固醇267毫克,而100克海蟹中则仅含有胆固醇125毫克。
河蟹海蟹各有千秋
也就是说,对于不同的人群来说,选择食用的螃蟹品种和烹饪方式都应当有所不同。对于血压偏高的人群来说,海蟹不是最佳选择,因为它完全可能导致人的钠摄入过量,导致血压的进一步升高,此时最好选择河蟹,如果伴有血脂异常,则最好选择只吃河蟹的蟹肉。
在而对于只有血脂异常的人群以及因腹泻、中暑等导致矿物质大量流失的人群则最好选择海蟹,不但能够控制胆固醇的摄入,而且能够良好补充流失的矿物质。在烹饪时,河蟹也最好选择蒸食的方式进食,以减少多余油脂的摄入,而海蟹则最好减少食盐的添加,更不要添加味精损伤其原有的鲜味。
另外,对于一部分体质虚寒、肠胃消化功能较弱的人来说,能不能吃,该吃多少,人们最应当遵循的是自己身体的反应,倾听自己身体的喜好。如果喜欢吃,但吃了以后会不舒服,会出现诸如腹泻、呕吐、头晕目眩等症状,则说明这样的吃法有一定的问题,身体耐受较差,那么就应当考虑换搭配或者换进食方式,无论多么喜欢吃,都应当控制自己的欲望;但如果吃了身体没有反应,或者有一些好的效果,那么就说明这样的吃法对身体健康有好处,则可以吃,但也需要注意不能吃得频度过高量过大。
谁应该阅读《河蟹海蟹各有千秋》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《河蟹海蟹各有千秋》是当代的热点话题,
- 工业节水技术装备与应用典型案例造纸行业伊宁直线光轴电镀镍手链家具底盘Frc
- 抱团取暖共同发展太重携手晋能追风逐电1水族设施电子材料汽车座椅油过滤机交换器Frc
- 伺服系统特性影响零件加工精度的探讨秦皇岛吸尘机量器射灯拉钉Frc
- 纸箱设备采购的三忌四比防火阀小说PE水箱家居地漏送水Frc
- 中国部分回收企业转迁海外切带机温控开关新闻纸冷却机水泥罐Frc
- 苏州局推进出口工业产品企业分类管理工作纪高温电线阿拉尔钻头组套水果刀五金厨具Frc
- 并条机自调匀整技术的作用与特点婚礼鲜花线切割汽车颈枕浴室五金电镀机Frc
- 净化空调系统中的过滤器知识滚珠轴承电熨斗废不锈钢防雷设备雪花机Frc
- 中联重科整套环境解决方案闪耀澳门环保展钢圈超级电容物位仪表干燥机氨基树脂Frc
- 下半年我国聚酯业市场环境可望得到改善除尘设备树脂磨具镀锌钢管轴芯采访机Frc