浙江老底子的消暑美食盘点
浙江老底子的消暑美食盘点
高温追随的日子是否让你的胃口渐渐变差?吃腻了小龙虾配冰啤酒,你的味蕾是否想要尝试不同的味道?
这不,小布为大家搜罗了浙江各地的传统夏日美食,来看看老一辈人的消暑日记是否有打动你。
杭州
绿豆糕
入口即化,冰凉一夏
炎热夏季,绿豆糕堪称消暑之王。而素有知味停车,闻香下马雅称的百年名店杭州知味观的绿豆糕更是地道。每一步都严格按照秘方制作,绿豆糕造型小巧精致,湿润沙沙,绵软中带着丝丝咸香,美味独一无二。
宁波
百果糕
糕里镶嵌着核桃仁
如果你喜欢糯糯的感觉,那这份香软甜蜜的宁式百果糕定要尝尝。百果糕是宁波夏季的时令糕点之一,采用糯米粉、白糖粉及多种果仁制成,散发着果仁的香味和糯米的清香。
温州
杏仁腐
最传统最甜蜜的风味糖水
杏仁腐是温州传统的夏令美食,和外地杏仁豆腐的不同之处在于温州的杏仁腐并无杏仁,而是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成,成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。
一碗丰富的快要溢出的杏仁腐,加入桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材炎热的夏天吃上一碗,降温又解馋!
湖州
多样汤
霸占着湖州人的日常生活
作为湖州传统的甜品,多样汤长期霸占着湖州人夏日生活的重要位置。一到夏天,甜蜜蜜、凉飕飕的滋味,总令人难以忘怀。
古拙的青瓷小碗,莹润的糯米为底,洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖,佐以红花绿丝点缀,最后冲入冰薄荷糖水,不禁让人食欲大增,一解夏日的炎热。
绍兴
木莲豆腐
绍兴盛夏的一曲清凉老歌谣
鲁迅的兄弟周作人曾这样形容木莲豆腐:木莲藤缠绕上树,长得很高,结莲房似的果实,可以用井水揉搓,做成凉粉一类的东西,叫做木莲豆腐。
记忆中的夏天,绍兴的大街小巷少不了木莲豆腐。小摊贩们用木桶装着木莲豆腐,盖上纱布。待食客点餐后,勺一勺木莲豆腐于碗中,缀上糖精、薄荷水,一股清凉直直钻入鼻息,消去酷暑的炎热。
金华
糖饧(xiacute;ng)
一口一个Q弹惊喜
东阳有句话:七月半,糖饧麻糍当一顿,说的是农历七月十五这天,大家不生火做饭,以糖饧为主食。
历史上,立夏一过,糖饧就开始上市。糖饧外观呈棕红色,卖时用刀切成菱形状,以一瓣荷叶裹住,可以闻到独特的香气。如今,糖饧也有了不同口味,比如较常见的红豆糖饧,还有被誉为网红的永康糖饧,口感Q弹,一口一个惊喜。
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