浙江老底子的消暑美食盘点

浙江老底子的消暑美食盘点

高温追随的日子是否让你的胃口渐渐变差？吃腻了小龙虾配冰啤酒，你的味蕾是否想要尝试不同的味道？

这不，小布为大家搜罗了浙江各地的传统夏日美食，来看看老一辈人的消暑日记是否有打动你。

杭州

绿豆糕

入口即化，冰凉一夏

炎热夏季，绿豆糕堪称消暑之王。而素有知味停车，闻香下马雅称的百年名店杭州知味观的绿豆糕更是地道。每一步都严格按照秘方制作，绿豆糕造型小巧精致，湿润沙沙，绵软中带着丝丝咸香，美味独一无二。

宁波

百果糕

糕里镶嵌着核桃仁

如果你喜欢糯糯的感觉，那这份香软甜蜜的宁式百果糕定要尝尝。百果糕是宁波夏季的时令糕点之一，采用糯米粉、白糖粉及多种果仁制成，散发着果仁的香味和糯米的清香。

温州

杏仁腐

最传统最甜蜜的风味糖水

杏仁腐是温州传统的夏令美食，和外地杏仁豆腐的不同之处在于温州的杏仁腐并无杏仁，而是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成，成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。

一碗丰富的快要溢出的杏仁腐，加入桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材炎热的夏天吃上一碗，降温又解馋！

湖州

多样汤

霸占着湖州人的日常生活

作为湖州传统的甜品，多样汤长期霸占着湖州人夏日生活的重要位置。一到夏天，甜蜜蜜、凉飕飕的滋味，总令人难以忘怀。

古拙的青瓷小碗，莹润的糯米为底，洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖，佐以红花绿丝点缀，最后冲入冰薄荷糖水，不禁让人食欲大增，一解夏日的炎热。

绍兴

木莲豆腐

绍兴盛夏的一曲清凉老歌谣

鲁迅的兄弟周作人曾这样形容木莲豆腐：木莲藤缠绕上树，长得很高，结莲房似的果实，可以用井水揉搓，做成凉粉一类的东西，叫做木莲豆腐。

记忆中的夏天，绍兴的大街小巷少不了木莲豆腐。小摊贩们用木桶装着木莲豆腐，盖上纱布。待食客点餐后，勺一勺木莲豆腐于碗中，缀上糖精、薄荷水，一股清凉直直钻入鼻息，消去酷暑的炎热。

金华

糖饧（xiacute;ng）

一口一个Q弹惊喜

东阳有句话：七月半，糖饧麻糍当一顿，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，以糖饧为主食。

历史上，立夏一过，糖饧就开始上市。糖饧外观呈棕红色，卖时用刀切成菱形状，以一瓣荷叶裹住，可以闻到独特的香气。如今，糖饧也有了不同口味，比如较常见的红豆糖饧，还有被誉为网红的永康糖饧，口感Q弹，一口一个惊喜。

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