四川美味回锅肉，你觉得好吃吗？

四川美味回锅肉，你觉得好吃吗？

日常都是一日，每天都会想中午吃什么饭。虽然人，但是我特别的爱吃大米饭。所以我每天中午做大米饭都会炒一些我爱吃的菜。我比较爱吃肉的，比如回锅肉啊，红烧肉之类的。回锅肉是四川的名菜，家家基本上都会做，而且它的做法也非常的简单。

回锅肉，它是用猪后腿做成的，它的味道是肥而不腻的。做这道菜，先准备一些葱切成块，再买一些葱。回来后，把葱打个结，切掉葱根，然后放一个汤锅。在汤锅里放一些冷水，然后把猪肉和姜片放在冷水里，把结放进去，然后撒一些胡椒籽，然后把火打开。开水后，把它放进去，再把肉放进去。烹调肉类时，会有一些泡沫。去找浮沫撇。

然后把肉给煮熟，再把它给捞出来放凉。等它放凉了以后，把猪肉片给切一下，把它给切成薄片，再准备一些郫县豆瓣酱，然后把郫县豆瓣酱给剁碎，豆豉粗，然后把豆豉给切一下。

再买一些蒜苗，把蒜苗里拍一下，用斜刀把它切成段，然后再放一个锅，开小火，就可以放油了，然后再把肉片放进去，稍微炒一会儿，然后再放一点豆豉，还有甜面酱，把它炒香，然后把肉片和酱一起炒匀了，然后再把蒜苗放进去。

把它炒一下，然后就可以出锅了，很多人都特别的喜欢吃肉，回锅肉是一种，回锅肉的它炒出来的感觉，味道非常的香

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